Ο Γιώργος Μπινιχάκης, κρητικής καταγωγής, γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1963.

Έφηβος έγραφε ποιήματα, λίγο αργότερα τραγούδια.

Παρακολούθησε σε ωδείο τη βασική θεωρία της μουσικής και λίγα μαθήματα κλασικής κιθάρας. Σταδιακά μέσα στα χρόνια, μελέτησε σε βάθος τη μουσική, χωρίς επίσημες σπουδές.

Σπούδασε Τοπογράφος Μηχανικός στο Πολυτεχνείο Θεσσαλονίκης.

Έχουν κυκλοφορήσει πέντε CD με τραγούδια του.

Σήμερα εξακολουθεί να ζει στη Θεσσαλονίκη, γράφοντας κυρίως μουσική για το θέατρο, Συμφωνική μουσική, αλλά και διηγήματα, δημοσιευμένα κατά καιρούς σε διάφορα λογοτεχνικά περιοδικά.