Ο Νίκος Θεοχάρης γεννήθηκε το 1971, στο Γαλαξίδι Φωκίδας. Έχει πραγματοποιήσει όλες τις σπουδές του στην Ελλάδα:

- Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (Βασικός Τίτλος Σπουδών), της Σχολής Διοίκησης Οικονομίας, στο Α.Τ.Ε.Ι. Πάτρας.

- Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (Μεταπτυχιακός Τίτλος Σπουδών), της Σχολής Κοινωνικών Επιστημών, στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Έχει διατελέσει διοικητικό στέλεχος του Οργανισμού Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (Ο.Τ.Ε.Κ.) (πρώην Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων) για τρία έτη και επί σειρά ετών εργάστηκε ως στέλεχος του τμήματος υποδοχής σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στην Αθήνα και τη Ζάκυνθο.

Είναι καθηγητής Τεχνικών Μαθημάτων με ειδίκευση στην "Οργάνωση και Λειτουργία Υποδοχής Ξενοδοχείων", στην Α.Σ.Τ.Ε. Ρόδου. Δίδαξε ως Εργαστηριακός Συνεργάτης στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του Α.Τ.Ε.Ι. Λαμίας (Παράρτημα Άμφισσας), του Α.Τ.Ε.Ι. Πειραιά και του Α.Τ.Ε.Ι. Αθήνας (1998-2011).

Έχει δημοσιεύσει άρθρα τουριστικής θεματολογίας σε επιστημονικά περιοδικά. Εισηγητής επιστημονικών άρθρων σε περιοδικά και διεθνή συνέδρια.