Γράφει: Παναγιώτης Σιδηρόπουλος

Ολόκληρο το φωτορεπορτάζ σε άλμπουμ τού Facebook.
Το βιβλίο «Ιστορίες πρωινού».
Η συγγραφέας Αλεξάνδρα Κουμπίτσκι.
Ο εικονογράφος Θανάσης Κυριανάκης.
Εκπαιδευτική προσέγγιση Ασπασία Καλαφάτη.

Οι Εκδόσεις MedNutrition παρουσίασαν στο Καφέ τού «ΙΑΝΟΥν», στην Αθήνα, το βιβλίο τής Αλεξάνδρας Κουμπίτσκι, «Ιστορίες πρωινού», από τη σειρά «MedNutrition kids».

Για το βιβλίο μίλησαν οι:

- Νεκταρία Καρακώστα, δημοσιογράφος και αρχισυντάκτρια τού MedNutrition,
- Θανάσης Κυριανάκης, εικονογράφος, και,
- η ίδια η συγγραφέας Αλεξάνδρα Κουμπίτσκι.

«Όλοι συμφωνούν ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας… πολλώ δε για τα παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη! Ένα ισορροπημένο πρωινό εξασφαλίζει την καλή υγεία του παιδιού, σωστή ανάπτυξη, καλύτερες σχολικές επιδόσεις και καλύτερη διάθεση!»

Έτσι ξεκινάει η περιγραφή τού βιβλίου από τις εκδόσεις MedNutrition. «Πρωινό», «Σημαντικό γεύμα ημέρας», «Ανάπτυξη» είναι οι λέξεις κλειδιά και για το λόγο που τα παιδιά πρέπει να τρώνε πρωινό σα βασιλιάδες, μίλησαν όλοι οι συντελεστές τής παρουσίασης.

Αξίζει όμως να ξεχωρίσουμε τον τρόπο. Απευθυνόμενο στα ίδια τα παιδιά, όλες οι πληροφορίες στο βιβλίο και τα επιχειρήματα δίνονται με παιδαγωγικό και διδακτικό τρόπο, όχι δασκαλίστικο, συνδυάζοντας εικονογράφηση τύπου κόμικ και παιχνίδια.

Η κα Καρακώστα, καλωσόρισε το κοινό και εξήγησε πρώτο απ' όλα το γιατί επιλέχτηκε το συγκεκριμένο μέσο, το κόμικ. «Απευθύνεται σε παιδιά, και μία ιστορία με πολύχρωμες φανταχτερές εικόνες την κάνει πιο ζωντανή και πιο άμεση, οι λεζάντες δεν κουράζουν τα παιδιά και κάνουν την ανάγνωση πιο γρήγορη και ευχάριστη».

Συνέχισε αναπτύσσοντας το σκεπτικό τής επιλογής τού θέματος, το πρωινό. «Γιατί είναι το πιο σημαντικό γεύμα τής ημέρας», είπε με αφοπλιστικό τρόπο και συνέχισε, «παρόλα αυτά, η πλειοψηφία των παιδιών στην Ελλάδα παίρνει ένα ελλιπές ή καθόλου πρωινό πριν φύγει για το σχολείο», δίνοντας τέλος το λόγο στη συγγραφέα, Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, M.Sc., Αλεξάνδρα Κουμπίτσκι.

Η κα Κουμπίτσκι ευχαρίστησε με τη σειρά της το κοινό, τον ΙΑΝΟ για τη φιλοξενία και την κα Καρακώστα για το συντονισμό τής συζήτησης. Ευχαρίστησε ιδιαίτερα τον εικονογράφο κο Κυριανάκη και την παιδαγωγό κα Καλαφάτη για τη συνεργασία.

«Βρισκόμαστε εδώ για να παρουσιάσουμε μία καινοτόμα ιδέα στο χώρο τής διατροφής για τα ελληνικά δεδομένα καθώς το βιβλίο είναι το πρώτο κόμικ που έχει γραφτεί στην Ελλάδα με θέμα τη διατροφή», είπε και συνέχισε για το πως ήρθε η ιδέα τής έκδοσης, «από την πηγή τού κακού, την παιδική παχυσαρκία, μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις τού αιώνα μας. Το 30% των παιδιών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, ποσοστό ιδιαίτερα μεγάλο που απαιτεί αντιμετώπιση».

«Όμως, η καλύτερη αντιμετώπιση είναι η πρόληψη», σημείωσε εύστοχα η συγγραφέας, «πρόληψη με στόχο το ίδιο το παιδί αλλά και το περιβάλλον του. Έτσι, σκεφτήκαμε ένα έντυπο για τη διαπαιδαγώγηση των παιδιών, για ηλικίες όπου η σκέψη τους έχει ωριμάσει, συνδυάζοντας τη διαπαιδαγώγηση με τη μάθηση».

«Γιατί όμως ένα κόμικ; Διότι για όλους μας είναι μία οικεία εικόνα, Ντίσνευ, Λούκυ Λουκ, Αρκάς. Επειδή είναι νέο μέσο σε αυτό το χώρο, εξάπτει τη φαντασία των παιδιών, κάνει τη διατροφή προσωπική υπόθεση των ίδιων των παιδιών και όχι μόνο των γονιών τους».

«Σε ποιους απευθύνεται; Σε παιδιά, μικρά και μεγάλα. Στόχος είναι να προσεγγίσει τα παιδιά με παιγνιώδη τρόπο ώστε να τα πείσει να εισάγουν το πρωινό στην καθημερινότητά τους. Συμπεριέλαβα ήρωες με σκοπό να ταυτιστούν μαζί τους τα παιδιά και μέσα από αυτούς να περάσουν οι κανόνες μίας ισορροπημένης διατροφής».

«Είναι ένα βοήθημα, και για γονείς και εκπαιδευτικούς, διότι κάνει την εκπαίδευση παιχνίδι με εικόνες, ήρωες, έξυπνες ασκήσεις».

«Επιλέξαμε το πρωινό διότι είναι το σημαντικότερο γεύμα τής ημέρας και δυστυχώς αρκετοί μικροί και μεγάλοι το παραλείπουν. Από πανελλαδική έρευνα σε 1.800 παιδιά ηλικίας 3-18 ετών, φάνηκε ότι λιγότερο από τα μισά καταναλώνουν συστηματικά πρωινό, το 41% καταναλώνει ένα ελλιπές πρωινό και το 14% δεν καταναλώνει καθόλου πρωινό ενώ φαίνεται ότι όσο μεγαλώνουν τα παιδιά εγκαταλείπουν περισσότερο αυτή τη συνήθεια».

«Η παράλειψη τού πρωινού έχει επίπτωση στο βάρος των παιδιών. Υπέρβαρα ή παχύσαρκα παιδιά είναι λιγότερο πιθανόν να καταναλώνουν συστηματικά πρωινό. Φαίνεται ότι το πρωινό είναι μία συνήθεια προστατευτική απέναντι στην παχυσαρκία. 1-4 φορές κατανάλωση πρωινού στην παιδική και εφηβική ηλικία, μειώνει τον κίνδυνο για παχυσαρκία στην ενήλικη ζωή».

«Συμπερασματικά, τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό έχουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες, το πρωινό προστατεύει από το τσιμπολόγημα και μειώνει την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε λιπαρά, δίνει τα απαραίτητα συστηματικά για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών και προσφέρει ένα υγιές βάρος με μικρότερη πιθανότητα να παρουσιαστούν νοσήματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Έχει όμως μεγάλη επίδραση και στη διάθεση των παιδιών, όσα καταναλώνουν πρωινό φαίνεται να είναι πιο χαρούμενα και κοινωνικά. Επιδρά επίσης και στην σχολική επίδοση, όσα παιδιά παραλείπουν το πρωινό τους γεύμα έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να έχουν χαμηλότερους βαθμούς, περισσότερες απουσίες και καθυστερήσεις. Το πρωινό παρέχει καλύτερη μνήμη, αντίληψη και συμμετοχή στο μάθημα».

«Προσοχή πρέπει να δώσουμε και στην ποιότητα τού πρωινού, πρέπει να εξασφαλίζει τον καλύτερο κορεσμό και σωστά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα των παιδιών».

«Αντίστοιχα σημαντικά είναι και τα τακτικά γεύματα και για αυτό, με αφορμή τα διαλείμματα, κάνουμε αναφορά στο ενδιάμεσο σνακ. Από έρευνα σε παιδιά στα οποία χορηγήθηκε ένα καλό πρωινό και μεσημεριανό στο σχολείο, παρατηρήθηκε αύξηση 16% στη σχολική επίδοση των παιδιών ενώ πολλά παιδιά δεν εμφάνιζαν πλέον μαθησιακές δυσκολίες. Το ενδιάμεσο σνακ εξασφαλίζει τα θρεπτικά συστηματικά ώστε το παιδί να συνεχίσει τη μέρα του».

«Ο τόπος όπου διεξάγεται το κόμικ είναι στο σχολείο, σε οικείο περιβάλλον για τα παιδιά, με πρωταγωνιστές τη δασκάλα και τους ίδιους τους μαθητές», είπε η κα Κουμπίτσκι και περιέγραψε περιληπτικά την ιστορία πως από ένα συμβάν η δασκάλα παίρνει αφορμή να μιλήσει στα παιδιά για το πρωινό και τα σνακ.

«Σε ένα ειδικό παράρτημα με τίτλο «Μάθε ότι», συγκεντρώσαμε τα κύρια μηνύματα τού βιβλίου μας όπου η δασκάλα κάνει μία ανακεφαλαίωση όσων αναφέρθηκαν στο μάθημα της διατροφής κάνοντας πιο κατανοητή την αξία τού πρωινού γεύματος. Αυτό το κεφάλαιο αξιοποιούν οι γονείς και εκπαιδευτικοί για να συζητήσουν με τα παιδιά το θέμα τής διατροφής».

«Το βιβλίο συμπληρώνουν έξυπνες ασκήσεις και δραστηριότητες, τις οποίες επιλέξαμε με κριτήρια αποδοχής από τα παιδιά».

«Το τελευταίο κεφάλαιο είναι η εκπαιδευτική προσέγγιση που κάνει το βιβλίο ένα χρήσιμο εργαλείο για τους εκπαιδευτικούς, με χρήσιμες ιδέες και ασκήσεις για την ευέλικτη ζώνη αλλά και αφορμή για θεατρικό, με τους μαθητές να ενσαρκώνουν τούς ήρωες και να ζωντανεύουν τους διαλόγους τους».

Ο εικονογράφος κος Κυριανάκης ευχαρίστησε την ομάδα τού MedNutrition για τη συνεργασία και την εμπειρία και μίλησε για το πως αντιλήφθηκε την όλη προσπάθεια από τη δική του πλευρά.

«Είναι μία προσπάθεια να περάσουμε τα μηνύματα μέσα από ένα παιχνίδι ώστε το παιδί να αφομοιώσει όλη αυτή τη διδακτική περιπέτεια. Αυτό εγώ δεν μπορώ να το πω με λόγια, το κάνω με την εικονογράφηση».

«Η ιδέα ξεκίνησε από τα podcast, ένα παλαιότερο πρότζεκτ στο MedNutrition όπου μετατρέπαμε τους διατροφολόγους σε κόμικ. Έτσι, εδώ μετατρέψαμε τη συγγραφέα σε δασκάλα και δημιουργήσαμε τους κατάλληλους χαρακτήρες για να την υποστηρίξουν».

«Είναι μεγάλη χαρά για εμένα να δημιουργώ μέσα από την εικονογράφηση και χαρά που το MedNutrition μού έδωσε αυτή τη δυνατότητα να απευθυνθώ στα παιδιά».

Πιστεύουμε ότι ήταν μία πραγματικά χρήσιμη συζήτηση για ένα σημαντικό ζήτημα που αφορά τα παιδιά, στην παιδική αλλά και στην ενήλικη ζωή τους.