Το βιβλίο χωρίζεται σε δυο μέρη, ένα θεωρητικό και ένα εργαστηριακό. Καταβλήθηκε ιδιαίτερη προσπάθεια ώστε στο θεωρητικό μέρος να καλυφθούν όσο το δυνατό περισσότερα θέματα, από αυτά που ο βελτιωτής αντιμετωπίζει στην καθημερινή του πράξη. Επιπλέον, περιλήφθηκε και ένα κεφάλαιο που αφορά την Οργανική βελτίωση, που αποτελεί μια διαφορετική προσέγγιση στη δημιουργία νέων ποικιλιών, ώστε να καλυφθεί το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία. Επίσης, δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή ώστε στο κεφάλαιο της μοριακής βελτίωσης να περιληφθούν και ορισμένες νεώτερες προσεγγίσεις, που αναμένεται να απασχολήσουν τους βελτιωτές κατά τα προσεχή χρόνια. Το δεύτερο μέρος του βιβλίου αφορά τις εργαστηριακές ασκήσεις, την πρακτική δηλαδή εμπέδωση των γνώσεων που αποκτήθηκαν από το θεωρητικό μέρος. Για λόγους καθαρά εκπαιδευτικούς, ως φυτά-πρότυπα χρησιμοποιήθηκαν το σιτάρι, για τα αυτογονιμοποιούμενα, και το καλαμπόκι, για τα σταυρογονιμοποιούμενα. Καταβλήθηκε ιδιαίτερη προσπάθεια ώστε να χρησιμοποιηθούν στις ασκήσεις αρχές και μέθοδοι, που μπορούν να εφαρμοσθούν, με μικρές τροποποιήσεις, σε οποιοδήποτε άλλο φυτό.