Τι είναι οι θερμίδες;
Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε μας δίνουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να εκτελέσει το σώμα μας ορισμένες βασικές λειτουργίες. Ακόμη κι όταν κοιμόμαστε χρειαζόμαστε ενέργεια. Η ενέργεια αυτή υπολογίζεται με θερμίδες. Το αίσθημα της πείνας είναι το μήνυμα που δίνει ο ανθρώπινος οργανισμός, για να ειδοποιήσει ότι χρειάζεται ενέργεια.
Η ποσότητα της τροφής – ενέργειας που έχει ανάγκη ο κάθε άνθρωπος εξαρτάται από το φύλο, το ύψος, το βάρος, καθώς και τη σωματική του δραστηριότητα (δηλαδή πόσες θερμίδες καίει). Συχνά προσλαμβάνουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Τότε η επιπλέον τροφή συγκεντρώνεται στο σώμα μας με τη μορφή λίπους κι έτσι παχαίνουμε. Η λύση είναι να γνωρίζουμε το ιδανικό μας βάρος και την ποσότητα θερμίδων που θα πρέπει να λαμβάνει από τα τρόφιμα καθημερινά ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει χωρίς περίσσευμα.

Τρώμε απ’ όλα
Το μεγάλο πλεονέκτημα του ελέγχου του βάρους μέσω ενός θερμιδομετρητή είναι ότι μας επιτρέπει να τρώμε απ’ όλα τα είδη τροφίμων, χωρίς καμία εξαίρεση, απολαμβάνοντας όλα όσα λατρεύουμε τώρα το καλοκαίρι. Είναι σημαντικό να μην παραλείψουμε καμία ομάδα τροφίμων, έτσι ώστε να μην στερηθεί ο οργανισμός μας από πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το βιβλίο
Πριν ξεκινήσετε να καταμετράτε τις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνετε, συμβουλευτείτε τους παρακάτω πίνακες για να βρείτε το ιδανικό σας βάρος ανάλογα με το ύψος σας και μάθετε να υπολογίζετε τις θερμίδες που θα πρέπει να προσλαμβάνετε κάθε μέρα αν θέλετε να διατηρήσετε ή να μειώσετε το βάρος σας.
Έπειτα, ξεκινήστε να κρατάτε ένα ημερολόγιο διατροφής, σημειώνοντας τι τρώτε και δίπλα των αριθμό των θερμίδων που θα υπολογίσετε με βάση αυτό το βιβλίο.
Τρώτε λοιπόν ό,τι σας αρέσει, κρατώντας όμως λογαριασμό και έχοντας ένα συγκεκριμένο όριο θερμίδων!

[Πίνακας:]
Ιδανικό βάρος για γυναίκες (άνω των 25 ετών)
Βάρος σε κιλά Ημερήσιες θερμίδες
Σκελετός Για διατήρηση βάρους Για χάσιμο βάρους
Ύψος ελαφρύς μεσαίος βαρύς
1,50 45 48 50 1500-1700 1200-1300
1,55 48 50 53 1700-1800 1300-1400
1,60 50 52 55 1800-1900 1400-1500
1,65 55 58 60 1900-2100 1500-1600
1,70 60 63 65 2100-2300 1600-1700
1,75 65 68 70 2300-2500 1700-1900

Ιδανικό βάρος για άντρες (άνω των 25 ετών)
Βάρος σε κιλά Ημερήσιες θερμίδες
Σκελετός Για διατήρηση βάρους Για χάσιμο βάρους
Ύψος ελαφρύς μεσαίος βαρύς
1,57 54 58 62 1800-2000 1500-1600
1,60 56 60 64 2000-2100 1600-1700
1,65 58 62 66 2100-2300 1700-1800
1,70 62 66 70 2300-2500 1800-1900
1,75 67 71 75 2500-2700 1900-2000
1,80 72 76 80 2700-3000 2000-2100
1,85 77 81 85 3000-3500 2100-2500

Πόσες θερμίδες την ημέρα;
Για να διατηρήσετε σταθερό το βάρος σας
Για να υπολογίσετε με ακόμη μεγαλύτερη ακρίβεια τις θερμίδες που θα πρέπει να καταναλώσετε για να διατηρήσετε σταθερό το βάρος σας, πολλαπλασιάστε το συντελεστή 35 επί τον αριθμό των κιλών σας αν είστε γυναίκα και το συντελεστή 38 επί τον αριθμό των κιλών σας αν είστε άντρας.
Για να χάσετε βάρος
Αν θέλετε να υπολογίσετε τις θερμίδες που πρέπει να λαμβάνετε καθημερινά για να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα, θα πρέπει από τον προηγούμενο αριθμό θερμίδων που υπολογίσατε με τον πολλαπλασιασμό, να αφαιρέσετε 1100 θερμίδες. Στην περίπτωση που θέλετε να χάσετε κιλά με πιο αργό ρυθμό, δηλαδή μισό κιλό την εβδομάδα, αφαιρέστε 550 θερμίδες.

Παράδειγμα: μία γυναίκα που ζυγίζει 70 κιλά θα πρέπει να καταναλώνει: 35Χ70=2450 θερμίδες την ημέρα για να διατηρήσει σταθερό το βάρος της,
2450-1100=1350 θερμίδες την ημέρα για να χάσει 1 κιλό την εβδομάδα,
2450-550-1900 θερμίδες την ημέρα για να χάσει μισό κιλό την εβδομάδα.