Βιβλία της κατηγορίας Τροφή - Τεχνολογία

Τρόφιμα
Bramwell, Martyn
Ένας πρακτικός οδηγός για την προστασία του πλανήτη
Ερευνητές
Ενημέρωση: 13-07-2011 01:13

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
Gruner, Hermann
Για αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Ενημέρωση: 26-03-2009 10:48

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
Gruner, Hermann
Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Ενημέρωση: 02-02-2010 10:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μεταλλαγμένα: Το παρελθόν, το παρόν και το άγνωστο μέλλον
Κανελλοπούλου, Βάσω
Μια έρευνα για τα τρόφιμα που περιέχουν, αποτελούνται ή παράγονται, από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς
Ευώνυμος Οικολογική Βιβλιοθήκη
Ενημέρωση: 16-02-2006 09:17

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
Συλλογικό έργο
Ζήτη
Ενημέρωση: 22-04-2021 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Βιοχημεία τροφίμων
Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη, Α.
Ζήτη
Ενημέρωση: 28-09-2010 10:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Ειδικά θέματα ποιότητας
Καρυπίδης, Φίλιππος Ι.
Εφαρμογές στη γεωργία και στα τρόφιμα
Ζήτη
Ενημέρωση: 06-02-2012 12:54

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τοξικολογία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Ζήτη
Ενημέρωση: 09-03-2016 10:01

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Βασικές αρχές τοξικολογίας
Θεοχάρης, Σταμάτης
Ζήτη
Ενημέρωση: 09-03-2016 10:03

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
Μπατρίνου, Ανθιμία Μ.
Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης
Ενημέρωση: 26-09-2011 04:05

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Μπατρίνου, Ανθιμία Μ.
Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης
Ενημέρωση: 14-09-2011 04:24

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Κοτροκόης, Κωνσταντίνος
Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης
Ενημέρωση: 14-09-2011 04:24

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογία τροφίμων
Montville, Thomas J.
Ίων
Ενημέρωση: 28-04-2017 03:51

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Αλεξανδρόπουλος, Θωμάς
Ίων
Ενημέρωση: 06-04-2006 10:45

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Ποτά
Varnam, Alan H.
Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία
Ίων
Ενημέρωση: 18-04-2008 04:23

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Αλεξανδρόπουλος, Θωμάς
Ίων
Ενημέρωση: 06-04-2006 10:42

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Varnam, Alan H.
Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία
Ίων
Ενημέρωση: 05-02-2010 04:32

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Βάσσος, Δημήτρης Β.
Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
Ίων
Ενημέρωση: 08-11-2006 10:21

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
Elmadfa, Ibrahim
Αριθμοί Ε: Πρόσθετα συντηρητικά και βελτιωτικά στα τρόφιμά μας
Καρακώτσογλου
Ενημέρωση: 07-10-2009 10:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Robert, Odile
Κίνδυνοι και ελπίδες
Κασταλία
Ενημέρωση: 18-06-2007 01:04

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Συλλογικό έργο
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 08-01-2016 12:52

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Επιθεώρηση των σφαγίων των θηλαστικών
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 24-05-2016 11:06

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 26-07-2012 08:28

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 24-05-2016 11:06

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!