Ο Γιώργος Μετήλλιας γεννήθηκε στην Αθήνα, στις 16 Νοεμβρίου 1943. Ζει στον ίδιο τόπο, αλλά, έχει πατήσει και τις πέντε Ηπείρους. Σπούδασε Μηχανικός Εσωτερικής/Εξωτερικής Καύσης και Ηλεκτρονικός. Κατ’ ιδίαν έχει μελετήσει Αρχαία Ελληνική Γραμματεία, Φιλοσοφία, Νομικά και, κυρίως, Οικονομικά. Βιοποριστικά έχει δουλέψει σε ποντοπόρα πλοία, σε Τράπεζες, στην Αεροπορική Εταιρεία KLM. Ασχολήθηκε με το εμπόριο και τις επιχειρήσεις. Τελικώς συνταξιοδοτήθηκε Χρηματιστής. Καμάρι του οι γιοι Φοίβος και Ορέστης.