Ο Γιώργος Παπασταματίου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1966. Τελείωσε το 7ο Γυμνάσιο και το 28ο Λύκειο Παγκρατίου. Έχει πτυχίο από το Πανεπιστήμιο Κρήτης, τμήμα Επιστήμης Η/Υ και Master by Research από το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ, τμήμα Πληροφορικής. Έχει διατελέσει στέλεχος σε εταιρείες σύγχρονης τεχνολογίας και εταιρείες παροχής εξειδικευμένων υπηρεσιών.

Η συγγραφική του εμπειρία σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα, περιλαμβάνει άρθρα και μελέτες σχετικά με το επάγγελμά του. Η ενασχόληση με το λογοτεχνικό κείμενο έχει ξεκινήσει αρκετά χρόνια και έχει ετοιμάσει έργα που εντάσσονται στην παιδική και εφηβική λογοτεχνία. Έχει ήδη εκδώσει το πρώτο του βιβλίο "Ο Ρωμανός ο Φαροφύλακας" που αποτελεί μέρος μίας τριλογίας, όπου μέσα από το πρόσωπο του νέου Φαροφύλακα και την παιδική καθαρότητα, διαμορφώνονται αξίες που είναι σημαντικές για την διαπαιδαγώγηση παιδιών και εφήβων. Παράλληλα, ασχολείται με την διοργάνωση εκπαιδευτικών διαδραστικών και αφηγηματικών εκδηλώσεων.