Η Ευαγγελία Βούλτσου γεννήθηκε στα Χανιά της Κρήτης και μεγάλωσε στην Κυλλήνη Ηλείας. Μεγαλώνοντας σπούδασε λογιστικά και στενογραφία, και με το πέρας των σπουδών της ασχολήθηκε με φροντιστήρια αγγλικής γλώσσας. Μαθήτευσε τρία χρόνια σε εργαστήρι ζωγραφικής και ακολούθησαν ομαδικές και ατομικές εκθέσεις. Έργα της έγιναν αποδεκτά από την πινακοθήκη Πατρών και το Μουσείο Μπενάκη.

Βραβεύτηκε για το ποίημα της "Άνθρωπε" από το ηλεκτρονικό περιοδικό Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Πολιτισμού e-Charity και από τη Ε.Ε.Σ.Κ.Π. Ελληνική Ένωση για την Αντιμετώπιση της Σκλήρυνσης κατά Πλάκας, για την προσφορά της στο σύλλογο και το συνολικό έργο της.

Εικονογράφησε την ποιητική συλλογή "Κατάδυση στο είναι" της Νίκη Ατζέμογλου. Συμμετείχε στην ποιητική ανθολογία "127 φωνές ψυχής" από το σύλλογο ομάδα πρωτοβουλίας, του οποίου τα έσοδα διατίθενται για οικονομική ενίσχυση ατόμων και οικογενειών που έχουν άμεση οικονομική ανάγκη.