Η Ειρήνη Μαθιουδάκη γεννήθηκε το 1992 στο Ηράκλειο Κρήτης. Αποφοίτησε από το τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Κρήτης το 2014 και τον Αύγουστο του 2020 απέκτησε τον Διδακτορικό τίτλο σπουδών στον τομέα της Βιοχημείας του ίδιου τμήματος.

Παράλληλα, ασχολείται με τη συγγραφή παραμυθιών. Το 2013 ξεκίνησε τη συνεργασία της με τις Εκδόσεις Ίτανος οπότε και κυκλοφόρησε το πρώτο της βιβλίο με τίτλο «Ο Αφρατούλης στον λαχανόκηπο», το 2015 συνέχισε με το παραμύθι «Η Πριγκίπισσα του Βοτανόκηπου», ενώ το 2019 ακολούθησε «Ο Ζαχαρίας και η νεράιδα Σοκολατένια». Στο παρελθόν είχε διακριθεί σε διαγωνισμούς λογοτεχνίας και ποίησης, σε έναν από τους οποίους απόσπασε το Πρώτο Πανελλήνιο Βραβείο για τη συγγραφή του παραμυθιού «Οι περιπέτειες της Σταλίτσας» (Κέντρο Γέναθλον, Αθήνα 2005).

Ακόμα, διδάσκει Χημεία σε μαθητές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και ασχολείται με τον εθελοντισμό και συγκεκριμένα με τη δημιουργική απασχόληση παιδιών και εφήβων.



(Πηγή: Εκδόσεις Ίτανος, 2022)