Ο Νίκος Παπακώστας είναι συνθέτης και το βασικό όργανό του είναι η κιθάρα. Εχει συνεργαστεί με Έλληνες και ξένους καλλιτέχνες. Έχει γράψει μουσική και κείμενα για θεατρικές παραστάσεις, ταινίες μικρού μήκους και ντοκιμαντέρ, ενώ έχει δώσει συναυλίες σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.

Το ποιητικό του έργο είναι επίσης ευρύ. Έχει γράψει στίχους για πολλά τραγούδια, που μελοποίησε ο ίδιος, λιμπρέτα για ορατόρια, (Requiem Mediterraneo), καθώς και ποιητικές αποδόσεις αρχαίων κειμένων, όπως η "Αποκάλυψη του Ιωάννη".

Είναι μέλος των Ενώσεων Συνθετών και Στιχουργών της Γαλλίας, της Ιταλίας, της Ελλάδας, καθώς και πολλών οργανώσεων της παγκόσμιας ανεξάρτητης μουσικής σκηνής.