Η Γιούλα Πουλή σπούδασε στη νέα Ακαδημία καλών τεχνών στο Μιλάνο. Ασχολήθηκε με το παιδικό θέατρο ως ενδυματολόγος. Δούλεψε στην τηλεόραση, στον κινηματογράφο και στη διαφήμιση, επίσης ανέλαβε την καλλιτεχνική διεύθυνση στη ταινία μικρού μήκους, stop motion "A drop in the ocean" όπου πήρε το βραβείο παιδιών στο φεστιβάλ Ολυμπίας 2008.

Τώρα ζει με την οικογένειά της σε ένα κτήμα στην Αργολίδα, όπου ασχολείται με την παραγωγή βιολογικού ελαιόλαδου και τη ζωγραφική.