Η Γεωργία Βλαζάκη-Μερκούρη γεννήθηκε στα Χανιά Κρήτης και έζησε στην Αθήνα. Τελείωσε την Ευαγγελική Σχολή Σμύρνης. Σπούδασε Στατιστική στην Ανωτάτη Βιομηχανική Σχολή Πειραιά. Εργάστηκε στην Τράπεζα της Ελλάδος και μετά άνοιξε βιβλιοπωλείο στη Νέα Σμύρνη.

Από μικρή ηλικία ασχολήθηκε με τη ζωγραφική. Μαθήτευσε σε σημαντικούς ζωγράφους και μπήκε στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών. Έχει εκθέσει έργα της σε τρεις ομαδικές και δύο ατομικές εκθέσεις.

Ασχολείται πολλά χρόνια με την ποίηση. Το έργο "Ταξιδεύοντας" είναι η πρώτη της ποιητική συλλογή.

Είναι παντρεμένη και έχει δύο κόρες.