Ο Πέτρος Παναγιωτόπουλος γεννήθηκε στη Νεάπολη Θεσσαλονίκης και σπούδασε Φυσική και Θεολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. \'Ελαβε Μεταπτυχιακό Δίπλωμα και Διδακτορικό από το Τμήμα Θεολογίας του Α.Π.Θ. Συνεργάστηκε με το ίδιο Τμήμα σε Πρόγραμμα Διδακτικής Εμπειρίας, στην Πρακτική Άσκηση των Φοιτητών του και στη διοργάνωση Ανοικτών Μαθημάτων/Open Courses (Προγράμματα ΕΣΠΑ). Είναι διδάσκων στη Θεολογική Σχολή του Ορθοδόξου Πανεπιστημίου του Κογκό και ιδρυτικό μέλος του Εργαστηρίου Κοινωνικής Έρευνας της Θρησκείας και του Πολιτισμού του Τομέα Ηθικής και Κοινωνιολογίας του Τμήματος Θεολογίας του Α.Π.Θ. Εργάστηκε ως Αρχισυντάκτης της Ιστοσελίδας Πεμπτουσία και υπήρξε επιμελητής της ηθικο-θρησκευτικής έκδοσης του Οικουμενικού Πατριαρχείου Ορθοδοξία και της Επιθεώρησης του Πατριαρχικού Κέντρου Πατερικών Μελετών Κληρονομία.

Από το Φεβρουάριο του 2018 διδάσκει ως Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Θεολογίας του ΑΠΘ τα μαθήματα Εισαγωγή στην Ηθική, Χριστιανική Ηθική, Σύγχρονη Επιστήμη και Ορθόδοξη Θεολογία (ΥΕ) και Ποιμαντική θεολογία και Επιστημονική Ηθική (ΥΕ). Το Γνωστικό του Αντικείμενο είναι: Ποιμαντική Ηθική των Επιστημονικών Εφαρμογών. Είναι μέλος της συγγραφικής ομάδας των νέων βιβλίων Εκκλησιαστικής Εκπαίδευσης, για την Ποιμαντική της Γ΄ Λυκείου.

Το 2019 κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις «Ροπή» το βιβλίο του: Τομές και Ασυμβατότητες. Φυσικές επιστήμες και Θεολογία.