Ο Δημοσθένης Α. Ματάλας γεννήθηκε και ζει στη Σπάρτη όπου και τελείωσε το δημοτικό σχολείο. Φοίτησε τα τρία πρώτα χρόνια των γυμνασιακών του σπουδών στο Εθνικό Εκπαιδευτήριο Αναβρύτων στην Αθήνα και τα επόμενα τρία στο Γυμνάσιο Σπάρτης. Σπούδασε νομικά στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και άσκησε το επάγγελμα του δικηγόρου στο Πρωτοδικείο Σπάρτης μέχρι το 2008. Στο μεσοδιάστημα εξελέγη για τέσσερις συνεχόμενες τετραετίες (1987-2002) δήμαρχος Σπαρτιατών.

Άρθρα και γραπτά κείμενά του έχουν δημοσιευθεί σε έντυπα της Σπάρτης. Μια σειρά από χρονογραφήματά του, δημοσιευμένα σε τοπική εφημερίδα της πόλης του, εκδόθηκαν σε μικρό τόμο από την Πνευματική Εστία Σπάρτης με τίτλο Επικαιρότητες και ανεπικαιρότητες.