Η Έλλη (Ελένη) Δώνη είναι πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Κρήτης και κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Έχει πολυετή διδακτική εμπειρία στην εκπαίδευση ενηλίκων (Πανεπιστήμιο, Δημόσια, Ιδιωτικά ΙΕΚ και Κολέγια) και έχει πραγματοποιήσει πολλές επιμορφώσεις εν ενεργεία νηπιαγωγών και φοιτητών. Επίσης, έχει λάβει μέρος ως εισηγήτρια σε επιστημονικά συνέδρια και ημερίδες. Αρθρογραφεί σε ελληνικά και ξενόγλωσσα επιστημονικά περιοδικά με θεματολογία που αφορά κυρίως την κοινωνική και συναισθηματική ανάπτυξη του παιδιού, αλλά και εφαρμογές παιδαγωγικών προτάσεων που σχετίζονται με την Προσχολική Εκπαίδευση.

Σήμερα εργάζεται ως νηπιαγωγός και ως πανεπιστημιακός υπότροφος στο Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Επίσης, είναι Πρόεδρος του Παραρτήματος Ιωαννίνων της O.M.E.P (Organisation Mondiale pour l’Education Prescolaire-Παγκόσμια Οργάνωση Προσχολικής Αγωγής).