Ο Παντελής Μαυρογιώργης γεννήθηκε στον Άγιο Γιώργη Συκούση το 1924. Πατέρας του ήταν ο Αναστάσιος Μαυρογιώργης, δάσκαλος του χωριού, και μητέρα του η Ελένη Φουστάνα. Παρακολούθησε τα γυμνασιακά μαθήματα στο Ιστορικό Γυμνάσιο της Χίου. Μετά το τέλος του Β΄ Παγκόσμιου Πολέμου, εισήχθη από τους πρώτους στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, από την οποία αποφοίτησε το 1950.

Από το 1952 μέχρι το 1970 υπηρέτησε ως φιλόλογος καθηγητής στο Λιβάνειο Γυμνάσιο Θηλέων με μία δίχρονη διακοπή (1960 - 62), όταν μετεκπαιδεύτηκε στο Διδασκαλείο Μέσης Εκπαίδευσης. Στη συνέχεια υπηρέτησε ως γυμνασιάρχης στο Γυμνάσιο Αρρένων Χίου, ως λυκειάρχης στο Λύκειο Αρρένων. Το 1978 έγινε Γενικός Επιθεωρητής Μέσης Εκπαίδευσης Χίου. Συνταξιοδοτήθηκε το 1981.

Εκτός από την εκπαιδευτική του δραστηριότητα συμμετείχε δραστήρια στην πολιτιστική ζωή του νησιού ως μέλος του Φιλοτεχνικού Ομίλου, της Εταιρείας ομηρικών σπουδών, του Ιστορικού Αρχείου.

Η όλη πολιτεία του έχαιρε ιδιαίτερης εκτίμησης στη χιακή κοινωνία. Το 1990 και το 1991 εξέδωσε δίτομο έργο για το χωριό του, τον Άγιο Γεώργιο Συκούση, με ιστορικό και λαογραφικό περιεχόμενο.

Ήταν παντρεμένος με την Ευτέρπη Κάβουρα με την οποία απέκτησαν δύο παιδιά.

Απεβίωσε το 1995.