Η Ξένη Σίμου γεννήθηκε στην Πάτρα το 1986. Έλαβε δίπλωμα Αρχιτέκτονα Μηχανικού της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών (2004-2009) και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος MSc in Conservation of Monuments and Sites από το RLICC Katholiek Universiteit Leuven, Βέλγιο (2010-2012). Από το 2010 διατηρεί αρχιτεκτονικό γραφείο με έδρα την Πάτρα. Συμμετείχε ως εξωτερική συνεργάτης σε μελέτες αρχιτεκτονικών γραφείων που ασχολούνται με την αποκατάσταση μνημείων στην Ελλάδα ("Σταύρος Μαμαλούκος-Αναστασία Καμπόλη & συνεργάτες", "Πέτρος Κουφόπουλος, Μαρίνα Μυριανθέως & Συνεργάτες") και στο Βέλγιο ("Barbara Van der Wee architects") και συνεργάστηκε με το Πανεπιστήμιο Πατρών, όπου και συμμετείχε σε μαθήματα ως βοηθός διδασκαλίας. Από το 2013 εργάζεται στην 25η Εφορεία Βυζαντινών Αρχαιοτήτων ως συμβασιούχος αρχιτέκτων σε έργα αποκατάστασης και ψηφιακής ανάδειξης μνημείων στις περιοχές της Αργολίδας, Αρκαδίας, Κορινθίας και πλέον στην Εφορεία Αρχαιοτήτων Αργολίδας. Η ερευνητική της δραστηριότητα περιλαμβάνει συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα του Πανεπιστημίου Πατρών και του RLICC, ανακοινώσεις και δημοσιεύσεις σε επιστημονικά συνέδρια. Περιοχή του επιστημονικού της ενδιαφέροντος είναι η μεσαιωνική και νεώτερη αρχιτεκτονική, οι αποκαταστάσεις μνημείων, η οικοδομική ιστορία, οι αστικές αναπλάσεις και η διαχείριση πολιτιστικής κληρονομιάς.