Η Γεωργία Ξηρομερήσιου είναι επίκουρος Καθηγήτρια Νευρολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με εκτενή ερευνητική και κλινική ενασχόληση με τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα. Είχε την τύχη να εκπαιδευτεί σε μεγάλα ερευνητικά κέντρα της Αμερικής και Αγγλίας στον συγκεκριμένο τομέα. Το ερευνητικό της έργο έχει δημοσιευθεί σε πολλά διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Είναι επίσης Συντονίστρια της ενότητας των Νευρολογικών και Ψυχιατρικών διαταραχών του μεταπτυχιακού προγράμματος "Διαχείριση Γήρανσης και Χρονίων Νοσημάτων" του Ελληνικού Ανοιχτού Πανεπιστημίου.