Ο Γιώργος Λαγιώνης ζει και εργάζεται στην Ιταλία. Ολοκλήρωσε τις σπουδές του (σε μεταπτυχιακό επίπεδο) στη Βενετία και στη Ρώμη με αντικείμενο την ιστορία, την αρχιτεκτονική και την αρχαιολογία. Δημοσίευσε κείμενα και μεταφράσεις στα επιστημονικά περιοδικά «Αρχαιολογία & τέχνες» και «Μνημείο & Περιβάλλον». Εργάζεται στη Ρώμη ως επίσημος ξεναγός ενώ ως διερμηνέας έχει συνεργαστεί με την Ελληνική Πρεσβεία, τις δικαστικές αρχές, το παιδιατρικό νοσοκομείο Bambino Gesù κ.α.