Η Γεωργία Παπαδημητρίου γεννήθηκε στην Αττική, αλλά από τα έξι της μετακόμισε με την οικογένειά της στην επαρχιακή πόλη της Άρτας. Σπούδασε Παιδαγωγικά στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης, όπου και αποφοίτησε το 2013. Συνέχισε με μεταπτυχιακές σπουδές στην Ειδική Εκπαίδευση και στα Αναλυτικά Προγράμματα και τη Διδασκαλία. Από το 2017 εργάζεται ως αναπληρώτρια δασκάλα σε δημοτικά σχολεία της Ελλάδας. Το μυθιστόρημα Γεννημένοι τον χειμώνα αποτελεί το πρώτο της συγγραφικό έργο.