Η Ευτυχία Αλεξανδροπούλου είναι ιατρός δερματολόγος και ασχολείται με την αισθητική αποκατάσταση στη δερματολογία έχοντας ιδιωτικό ιατρείο στο κέντρο της Αθήνας (στο Κολωνάκι) πάνω από 25 χρόνια.

Γράφει ποίηση από το 2017 και το Μάρτη του 2019 , τρία από τα ποιήματα της συλλογής Ο ΔΙΕΞΟΔΟΣ ΕΡΩΤΑΣ διαβάστηκαν στην εκδήλωση για την παγκόσμια ημέρα ποίησης , που διοργανώθηκε από τον Ιανό και είχαν θερμή ανταπόκριση από το κοινό και τους συντελεστές. Τον Απρίλη του 2019 συμμετέχει με μικρά κείμενα ποιητικού λόγου στην έκθεση γλυπτών της Άσπας Παπαλεξανδρή (installation) ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΕΙΟ, που παρουσιάστηκε στο Μουσείο της Πόλεως των Αθηνών. Συμμετέχει επίσης με έργο της, στο λεύκωμα για φιλανθρωπικό σκοπό , του ιδρύματος ART OF LIFE που θα κυκλοφορήσει τον Δεκέμβρη 2021 , με ομώνυμο τίτλο.