Ο Νικόλαος Χαβιάρης γεννήθηκε και ζει με την οικογένεια του στα Γιαννιτσά, από Στραντζαλιώτες γονείς. Μαθήτευσε στο Αγαθοβούλειο Γ’ Δημοτικό Σχολείο Γιαννιτσών. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Φυσικής της Σχολής Θετικών Επιστημών του ΑΠΘ. Εργάζεται ως καθηγητής Φυσικής στο 1ο ΓΕΛ Γιαννιτσών. Έχει δημοσιεύσει ιστορικά άρθρα στο περιοδικό «Φίλιππος» της Ιστορικής και Λαογραφικής Εταιρείας Γιαννιτσών «Ο Φίλιππος».