Ο Ιωάννης Πεπελάσης υπήρξε επί πολλά έτη στέλεχος της Αγροτικής Ασφαλιστικής, και κατείχε σημαντικές θέσεις ευθύνης. Ίδρυσε και συνδιαχειρίστηκε την επιχείρηση «Ήλις Ασφαλιστική Πρακτορειακή». Από την δεκαετία του 1980, ασχολείται με την εκπαίδευση επιχειρηματιών, στελεχών επιχειρήσεων και δικτύων πωλήσεων, με κύρια θεματολογία τις «Τεχνικές Διαπραγματεύσεων».