Ο Σταύρος Κάκουρος, καρδιολόγος, υπηρέτησε για 40 χρόνια σε Κρατικά Νοσοκομεία. Εξέδωσε δύο βιβλία με καρδιολογικό θέμα: «Ένας βηματοδότης στη ζωή σας» και «Πνευμονική εμβολή».
Λογοτεχνική συγγραφή:
● Πρωτουργία. Ποιητική συλλογή. (Εκδ. Α.Ε)
● 34 Γιατροί γράφουν Ποίηση. Συλλογικό έργο-συμμετοχή με πέντε ποιήματα. (Εκδ. ATHENIAN SCIENCE PUBLISHER)
● Ιατρικά κουφά και πιπεράτα (Εκδ. Α.Ε)
● Όσα κράτησε η μνήμη (Εκδ. ΟΣΤΡΙΑ)
● Ο σοφός παππούλης και άλλα πέντε παραμύθια (Εκδ. ΟΣΤΡΙΑ)*
*Επελέγη σαν εκπαιδευτικό υλικό για τις βιβλιοθήκες των Δημοτικών Σχολείων, από το Υπουργείο Παιδείας Κύπρου.