Ο Γρηγόρης Μήτας γεννήθηκε στην Καβάλα και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Θέατρο στη σχολή Σταυράκου. Παρακολούθησε PostGraduatecourseστο UniversityShermanTheatre, σεμινάρια κινησιολογίας, από την Ντόρα Τσάτσου και τον Ντανιέλ Λομέλ. Υπήρξε για πολλά χρόνια ηθοποιός του Κ.Θ.Β.Ε., όπου έπαιξε σημαντικούς ρόλους. Του απονεμήθηκε βραβείο σκηνοθεσίας από το Φεστιβάλ Ιθάκης.

Απέκτησε έναν γιο, τον Στέργιο, που είναι Επικ. Καθηγητής Νομικής, από τον πρώτο του γάμο, και είναι παντρεμένος με τη συγγραφέα Καρίνα Ιωαννίδου.

Ίδρυσε στη Θεσσαλονίκη το Θέατρο 25ης Μαρτίου και το Θέατρο Φλέμιγκ. Παρέδωσε σεμινάρια Θεάτρου στη Νομική και στη Φυσικομαθηματική σχολή Θεσσαλονίκης, στον Δήμο Σταυρούπολης, κ.α. Δίδαξε στο Στούντιο του Θεάτρου 25ης Μαρτίου και διδάσκει μέχρι και σήμερα στο Εργαστήρι Δραματικής Τέχνης του Θεάτρου Φλέμιγκ.

Σκηνοθέτησε περισσότερα από εβδομήντα έργα, μεταξύ αυτών, “Ο Μανδραγόρας” του Μακιαβέλι, “Η στρίγκλα που έγινε αρνάκι” Σαίξπηρ, “Η όπερα της πεντάρας” Μπ. Μπρεχτ, “Ο κατά φαντασίαν ασθενής” Μολιέρου, “Η εξαίρεση και ο κανόνας” Μπ. Μπρεχτ. Σκηνοθέτησε και πρωταγωνίστησε στα έργα “Topleshamlet” της Κ. Ιωαννίδου,“Η γυμνή παγίδα” Εγκον Βολφ, “Το πείραμα” Γ. Μήτα, κ.α.



(Πηγή: Γενικές Εκδόσεις Γερμανός, 2022)