Η Σοφία Μηνιάδου-Μεϊμάρογλου γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε Φαρμακοποιός στο Τμήμα Φαρμακευτικής του ΕΚΠΑ. Εργάστηκε στο Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ απ’ όπου έλαβε και διδακτορικό δίπλωμα, ενώ ως Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Χημείας Τροφίμων διετέλεσε και διευθύντρια του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων. Το ερευνητικό της έργο επικεντρώθηκε στην ανάλυση λιπιδίων σε τρόφιμα και άλλα φυσικά προϊόντα. Από την έρευνα προέκυψε σειρά εργασιών που δημοσιεύθηκαν σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και ανακοινώσεων σε διεθνή συνέδρια. Διετέλεσε μέλος του Τμήματος Χημείας, του Προγράμματος Προπτυχιακών Σπουδών και της Συντονιστικής Επιτροπής Μεταπτυχιακών Σπουδών του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ. Επίσης μέλος Εισηγητικών Επιτροπών για εκλογή ή εξέλιξη μελών ΔΕΠ) αλλά και Επιβλέπουσα (ή μέλος) τριμελών Επιτροπών υποψηφίων διδακτόρων και ΜΔΕ του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ. Διετέλεσε επίσης μέλος του ΑΣΥΓΕΦ. Τέλος υπήρξε κριτής σε Διεθνή Επιστημονικά Περιοδικά (Journal of Food Composition and Analysis, Chemistry and Physics of lipids κ.α.) αλλά και Ερευνητικά Προγράμματα (Ηράκλειτος κ.λπ.).



(Πηγή: Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, 2023)