Ο Γιάννης Ζέρβας γεννήθηκε το 1958 στη Ραψάνη Ολύμπου από γονείς με Ευβοϊκή καταγωγή. Είναι μέλος του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδας, οικονομολόγος και καθηγητής Πολιτικής Οικονομίας (MA in Economics).
Διετέλεσε σύμβουλος ιδιωτικών επιχειρήσεων κι δημόσιων οργανισμών στην Ελλάδα και στο εξωτερικό τα τελευταία 39 χρόνια.
Έχει σημαντική εμπειρία σε θέματα αναδιάρθρωσης επιχειρήσεων και οργανισμών, διαμόρφωσης στρατηγικής, αειφόρου ανάπτυξης, αξιοποίησης νέων τεχνολογιών, επενδύσεων, μάρκετινγκ και επικοινωνίας.