Ο Πλάτων Μαλλιάγκας είναι συγγραφέας και ιδρυτής των εκδόσεων Mediterra Books, και Εκδόσεις Captain Book με αντικείμενο τις εκδόσεις βιβλίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, για λογαριασμό ανεξάρτητων συγγραφέων.

Παράλληλα γράφει και εκδίδει κατά καιρούς λογοτεχνικά βιβλία. Το 1999 κυκλοφόρησε Ο νέος που ζούσε το μύθο, από τις εκδόσεις Λιβάνη, το 2003 Η εξαφάνιση του συλλέκτη, από τις εκδόσεις Εστία, και το 2009 Το πείραμα της Αριάδνης από τις εκδόσεις Άγκυρα. Μετά το 2009 δημοσιεύσει μυθιστορήματα με διάφορα ετερώνυμα. Το 2003 τιμήθηκε με Κρατικό Βραβείο Θεατρικού Έργου για το έργο Ζωή από χιόνι.

Αρκετά διηγήματά του έχουν βραβευτεί σε λογοτεχνικούς διαγωνισμούς.