Η Άννα Βιδάλη γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1942. Σπούδασε νηπιαγωγός στη Σχολή Νηπιαγωγών Θεσσαλονίκης και στη συνέχεια δούλεψε σε δημόσια νηπιαγωγεία του νομού Κιλκίς. Τη δεκαετία του 1980 έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο Λονδίνο με ειδίκευση στην Κοινωνιολογία της Εκπαίδευσης. Υπέβαλε τη διατριβή της στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου υπό την εποπτεία της Valerie Walkerdine, η οποία και τη βοήθησε να γνωρίσει τη φεμινιστική σκέψη και την ψυχαναλυτική θεωρία. Αργότερα, συμπλήρωσε τον κύκλο των μεταπτυχιακών της σπουδών στο Πανεπιστήμιο Brunnel με την Parveen Adams.

Το επιστημονικό ενδιαφέρον της επικεντρώνεται στην προσέγγιση των βιογραφικών, κατά βάση, κειμένων από ψυχαναλυτική οπτική. Έχει ασχοληθεί ιδιαίτερα με τις «αφηγήσεις ζωής» και τη σχέση τους με τα τραυματικά γεγονότα του ελληνικού Εμφυλίου πολέμου.

Η Άννα Βιδάλη έχει διδάξει στο Τμήμα Νηπιαγωγών του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ανήκει στο ΔΕΠ του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.