Ο Γεώργιος Δ. Καψάλης κατάγεται από την Ήπειρο. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Συνέχισε τις σπουδές του στο Πανεπιστήμιο Μπόχουμ Γερμανίας, όπου το 1982 απέκτησε το διδακτορικό του δίπλωμα. Σήμερα υπηρετεί ως Αναπληρωτής Καθηγητής Φιλολογίας στο ΠΤΔΕ του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Έχει ασχοληθεί ερευνητικά με το συνολικό έργο του Θεσπρωτού λόγιου Κ.Α. Μιχαηλίδη. Έτσι το 1993 κυκλοφόρησε η μελέτη του "Τα αριστουργήματα της παγκόσμιας λογοτεχνίας" (Κ.Α. Μιχαηλίδης) και στις αρχές του 1998 η μελέτη "Χειρόγραφες παροιμίες σε αλφαβητική και λημματοθετική κατάταξη" - συγκριτική μελέτη - ευρετήριο.