Ο Παναγιώτης Ι. Καραφωτιάς γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αρκαδία. Σπούδασε στην Αμερική και στη Γαλλία. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Πολιτικών Επιστημών (ΒS) του Πανεπιστημίου του Ιλινόι, αριστούχος του Τμήματος Διεθνών Σχέσεων (ΜΑ) του Πανεπιστημίου της Νέας Yόρκης και απόφοιτος του Τρίτου Κύκλου Κοινωνικής και Οικονομικής Ανάπτυξης του Πανεπιστημίου Παρισίων (IEDES). Εργάστηκε στο δημόσιο και στον ιδιωτικό τομέα σε σημαντικές θέσεις και, επιπλέον, διετέλεσε επί είκοσι τρία χρόνια Σύμβουλος και Διευθύνων Σύμβουλος στο Γραφείο του ΟΗΕ για την Ελλάδα, την Κύπρο και το Ισραήλ. Μεταξύ άλλων ανέλαβε την πρωτοβουλία συνεργασίας του ΟΗΕ με Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις, και ιδιαίτερα με τα ειρηνιστικά κινήματα. Από το 2001 είναι Καθηγητής Διεθνών Σχέσεων (και από το 2003 πρόεδρος του Τομέα) στο Πανεπιστήμιο Ινδιανάπολης στην Αθήνα. Έχει συγγράψει δύο επιστημονικά βιβλία, το "ΟΗΕ: Ο μέγας παρεξηγημένος" (Εκδόσεις Γκοβόστη) και το "Επισημάνσεις σε καίρια διεθνή και εθνικά Θέματα", καθώς και έξι ποιητικές συλλογές με τίτλο "Στρατοκόπος" και ένα πεζό, το "Πέτρινες συνειδήσεις".

Του έχει απονεμηθεί το διεθνές βραβείο ΙΠΕΚΤΣΙ, καθώς και το πρώτο πανελλήνιο βραβείο -και ειδικός έπαινος από τη Δελφική Αμφικτιονία- για την ποίηση του για την ειρήνη. Έχει, επίσης, τιμηθεί με έπαινο από το περιοδικό Νουμάς. Ποιήματα και πεζά κείμενα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά Νέα Εστία, Φιλολογική Πρωτοχρονιά, Νουμάς, Νέα Σκέψη, Αιολικά Γράμματα, Πνευματική Ζωή, ενώ ορισμένα από τα ποιήματα του έχουν μελοποιηθεί.