Ο Θεοδόσης Παπαθεοδοσίου ήταν Διπλ. Μηχανολόγος Μηχανικός Πολυτεχνείου Αννοβέρου και Δρ. Μηχανικός Τεχνικού Πανεπιστημίου Βερολίνου Γερμανίας.

Καθηγητής Τ.Ε.Ι. Αθήνας και Σύμβουλος/Πρόεδρος στο Ινστιτούτο Τεχνολογικής Εκπαίδευσης (Ι.Τ.Ε.). Εργάστηκε στο εξωτερικό στις εταιρίες ΗΑΝΟΜΑG ΑG και ΗΑSTRABAU Γερμανίας και στο εσωτερικό στο Υπουργείο Συντονισμού και στο ΚΕΠΕ. Χρημάτισε Διευθυντής της Σχολής Τεχνολόγων Μηχανικών, Αναπλ. Γεν. Δ/ντής στη Δ/νση Εφαρμογής Προγραμμάτων και Μελετών του ΥΠΕΠΘ. Ακόμα, χρημάτισε Προϊστάμενος του Τμήματος Ενεργειακής Τεχνικής και Αναπληρωτής Δ/ντής της Σχολής Τεχνολογικών Εφαρμογών του Τ.Ε.Ι. Αθήνας. Ήταν μέλος πολλών διοικητικών συμβουλίων, όπως του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ) της ΣΕΛΕΤΕ και του CEDEFOP. Έχει συγγράψει πέντε (5) διδακτικά βιβλία για τα μαθήματα "Θερμοδυναμική", "Μηχανές Εσωτερικής Καύσεως" και "Κινητήριες Μηχανές" και τριάντα δύο (32) μονογραφίες που αφορούν τον εκπαιδευτικό προγραμματισμό και σχεδιασμό, τις ελλείψεις ειδικοτήτων και, γενικότερα, την αγορά εργασίας. Επιστημονικές του εργασίες έχουν δημοσιευθεί σε ελληνικά και ξένα επιστημονικά περιοδικά και έχουν ανακοινωθεί σε διεθνή συνέδρια. Ήταν μέλος ελληνικών και ευρωπαϊκών επιστημονικών φορέων (ΤΕΕ, ΕΔΙΚΤΙ, VDI, AEDE, IAS). Ως Πρόεδρος του Ι.Τ.Ε., ήταν εκπρόσωπος σε διάφορες επιτροπές και ομάδες εργασίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης καθώς και σύμβουλος, για την εκπαίδευση, της Κυπριακής κυβέρνησης, και συμμετέχει σε προγράμματα παροχής τεχνικής βοήθειας σε χώρες της Ανατολικής Ευρώπης.