Ο Κάρλος Σαμπάγιο γεννήθηκε στο Μπουένος Άιρες το 1943. Στις αρχές της δεκαετίας του \'70 κατέφυγε για πολιτικούς λόγους στην Ευρώπη (αρχικά στην Ιταλία και τη Γαλλία και στη συνέχεια στην Ισπανία, όπου ζει μέχρι σήμερα).

Εργάζεται ως σεναριογράφος και κριτικός λογοτεχνίας και μουσικής.Το 1974, σε συνεργασία με τον μεγάλο Αργεντινό σχεδιαστή Jose Munoz [Χοσέ Μουνιόζ], δημιούργησε την εμβληματική σειρά κόμικς με ήρωα τον Αlack Sinner. Η συνεργασία τους συνεχίστηκε με τη σειρά "Le Bar a Joe" και τα άλμπουμ "Sophie", "Sudor Sudaca", "Jeu de Lumieres", L\' Europe en flammes", "Billie Holiday", "Le Poete" και "Le Livre".

Ο Σαμπάγιο συνεργάστηκε επίσης με τους δημιουργούς κόμικς Oscar Zarate, Jorge Schiaffino, Solano Lopez και Igort.

Εξέδωσε, ακόμα, έργα για την τζαζ.