Ο Σταμάτης Μπονάτσος γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Κατάγεται από τη Σκύρο. Σπούδασε Αρχαιολογία και Ιστορία της Τέχνης στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και εργάζεται ως αρχαιολόγος στο Υπουργείο Πολιτισμού. Ασχολείται με τη ζωγραφική από μικρή ηλικία. Είναι αυτοδίδακτος, έμαθε να ζωγραφίζει παρατηρώντας φωτογραφίες, έργα ζωγράφων, εικονογραφημένα βιβλία και κόμιξ. Στη ζωγραφική, όπως και στη φωτογραφία, γοητεύεται από το παιχνίδι φωτός-σκιάς και τον τρόπο που μπορεί αυτό να αλλάξει τον όγκο και την αίσθηση που δίνει ένα αντικείμενο. Προτιμά τις καθαρές γραμμές στα σχέδια και τη ρεαλιστική απόδοση των εικόνων. Έχει εικονογραφήσει παιδικά βιβλία, οδηγούς μουσείων για παιδιά και έχει κάνει αποτυπώσεις αρχαιολογικών ευρημάτων.

Είναι παντρεμένος με την αρχαιολόγο Χριστίνα Ρωμάνου κι έχουν δύο παιδιά, τον Πάνο και τη Μυρσίνη.