Ο Γιώργος Πρασσάς γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε μοριακή βιολογία στη Μ. Βρετανία (Οξφόρδη και King’s College του Λονδίνου). Επίσης, έκανε σπουδές στη δημοσιογραφία, αρθρογράφησε σε τοπικές εφημερίδες και εργάστηκε ως δημοσιογράφος, ειδικότερα ως συντάκτης δελτίου ειδήσεων, σε τηλεοπτικούς σταθμούς στη Θεσσαλονίκη. Έχει γράψει τα βιβλία "Η αγάπη όλα τα μπορεί" και "Μικροί θεοί στη δίνη της αγάπης", τα οποία κυκλοφορούν

από τις εκδόσεις "Στοχαστής". Το έργο του "7 με 7.15" διακρίθηκε στον λογοτεχνικό διαγωνισμό της Βιβλιοθήκης της Κοζάνης το 2007. Είναι παντρεμένος με τη φιλόλογο Νίνο Λουκασβίλι.