Ο Νικόλαος Μπαλτάς είναι καθηγητής της Πολιτικής Οικονομίας στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (πρώην ΑΣΟΕΕ). Σπούδασε οικονομικές επιστήμες στην ΑΣΟΕΕ και μετεκπαιδεύτηκε στο πανεπιστήμιο Birmingham (Αγγλία) απ\' όπου έλαβε το πτυχίο M.Soc.Sc και το διδακτορικό δίπλωμα (Ph.D.) στις οικονομικές επιστήμες. Δίδαξε στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και εργάσθηκε ως Ειδικός Επιστήμονας-Οικονομολόγος στη Διεύθυνση Μελετών και Πρoγραμμuτισμoύ της ΑΤΕ. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα επιστημονικά συνέδρια σε διάφορες χώρες. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε ελληνικά και ξένα επιστημονικά περιοδικά και έχουν εκδοθεί ερευνητικές του μονογραφίες. Τα ειδικότερα επιστημονικά του ενδιαφέροντα βρίσκονται σε θέματα Μικροοικονομικής θεωρίας, Αγροτικής Οικονομικής και Ευρωπαϊκής Οικονομικής Ολοκληρώσεως.