Ο Παναγιώτης Γιαγκουνίδης είναι επίκουρος καθηγητής της Συγκριτικής Παιδαγωγικής στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Δ.Π.Θ. Σπούδασε στην Παιδαγωγική Ακαδημία Φλώρινας και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στη Σχολική και Προσχολική Παιδαγωγική και Κοινωνιολογία στη Γερμανία. Είναι διδάκτορας των Κοινωνικών Επιστημών του γερμανικού Πανεπιστημίου Tubingen. Έχει εργαστεί ως δάσκαλος στη Γερμανία, ως επιστημονικός συνεργάτης στο γερμανικό Ινστιτούτο για σπουδές εξ αποστάσεως, δίδαξε στις Ανώτατες Παιδαγωγικές Σχολές Ludwigsburg και Esslingen και εργάστηκε στο γερμανικό Παιδαγωγικό Ινστιτούτο στη Στουτγκάρδη. Η επιστημονική και ερευνητική του δραστηριότητα επικεντρώνεται σε θέματα της Συγκριτικής Παιδαγωγικής και της Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης.