Ο Κωνσταντίνος Μεθενίτης είναι αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών, μέλος του Εργαστηρίου Ανόργανης Χημείας και Τεχνολογίας. Έχει διδάξει το μάθημα της Γενικής και Ανόργανης Χημείας στο προπτυχιακό και μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών του Τμήματος Χημείας και άλλων Τμημάτων. Η πρόσφατη ερευνητική δραστηριότητα εντοπίζεται στα πεδία της Βιοανόργανης Χημείας και Κατάλυσης και εργασίες του έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή περιοδικά και συνέδρια. Σε αυτούς τους τομείς έχει επιβλέψει διατριβές ειδίκευσης καθώς και διδακτορικές διατριβές. Έχει συγγράψει 3 διδακτικά εγχειρίδια καθώς και εκθέσεις για διεθνή περιοδικά και ερευνητικά προγράμματα. Έχει συμμετάσχει σε επιστημονικές και οργανωτικές επιτροπές διεθνών και ελληνικών συνεδρίων.