Ο Θανάσης Σταυράκης γεννήθηκε στην Στοκχόλμη το 1973. Αποφοίτησε από την Εταιρεία Μελέτης και Εφαρμογής Φωτογραφίας (ΕΜΕΦ) Αθηνών. Δούλεψε ως φωτορεπόρτερ απο το 1992 έως το 1996 οπότε και εργάστηκε για ένα φωτογραφικό πρακτορείο στην Αθήνα καλύπτωντας εσωτερικά και εξωτερικά γεγονότα ταξιδεύοντας παράλληλα ως ανταποκριτής στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Από το 1996-97 φωτογραφίζει Ελληνικά και διεθνή αθλητικά γεγονότα για ελληνικό αθλητικό πρακτορείο.

Μέσα απο την εργασιακή του εμπειρία έχει καλύψει τα περισσότερα από τα μεγάλα αθλητικά γεγονότα που έχουν λάβει χώρα στην Ελλάδα.

Δούλεψε για την ημερήσια εφημερίδα "Έθνος" από το 1997 έως το 1999 καλύπτωντας σημαντικές ειδήσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Έχει επίσης δουλέψει για το ελληνικό περιοδικό "Έψιλον" της "Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας" από το 1999 έως το 2000. Κατά την διάρκεια αυτής της συνεργασίας ξεκίνησε να εργάζεται για το "Associated Press" στην Αθήνα ως νέος φωτογράφος, θέση που κατέχει μέχρι και σήμερα.

Οι φωτογραφίες του έχουν εκδοθεί σε ελληνικές ημερήσιες και αθλητικές εφημερίδες, μηνιαία περιοδκά και στον διεθνή τύπο. Η πρώτη του προσωπική έκθεση έγινε το 2000 με ασπρόμαυρες φωτογραφίες ερασιτεχνικού ποδοσφαίρου οι οποίες επίσης εκδόθηκαν σε βιβλίο με τίτλο "Ερασιτέχνες". Οι φωτογραφίες απο το βιβλίο κέρδισαν το πρώτο εθνικό βραβείο στην κατηγορία αθλητική φωτογραφία στον διαγωνισμό "Film Euro Press Photo Awards" 1999 της Fuji και το πρώτο βραβείο στην κατηγορία της καλύτερης αθλητικής φωτογαφίας για το 1999 από την ένωση συντακτών αθλητικού τύπου. στον διαγωνισμό της Fuji για το 2001 κέρδισε το πρώτο εθνικό βραβείο στην κατηγορία "Ταξιδιωτική Φωτογραφία" για το έργο του "Η Αθήνα από ψηλά", μια συλλογή από εναέριες φωτογραφίες της καθημερινής ζωής στην Αθήνα.

Έχει επίσης συμετάσχει σε ομαδικές εκθέσεις, συμπεριλαμβανομένης της έκθεσης "Fotoreportazin" μαζί με άλλους τέσσερις Έλληνες φωτορεπόρτερ το 1998.

Είναι μέλος της Ένωσης Φωτορεπόρτερ Ελλάδας (ΕΦΕ), της Ένωσης Συντακτών Αθλητικού Τύπου, της Διεθνής Ένωσης Αθλητικού Τύπου, και της Ένωσης Ξένου Τύπου.