Ο Οδυσσέας Ευαγγέλου είναι εκπαιδευτικός. Αφού ολοκλήρωσε τις βασικές του σπουδές στην Παιδαγωγική Ακαδημία Λαμίας, μετεκπαιδεύτηκε στο Μαράσλειο Διδασκαλείο Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αθηνών. Είναι απόφοιτος του Προγράμματος Ακαδημαϊκής και Επαγγελματικής Αναβάθμισης Εκπαιδευτικών Α/θμιας Εκπαίδευσης του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αθηνών. Επίσης, είναι κάτοχος μάστερ του Διακρατικού Διαπανεπιστημιακού Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών "Συγκριτική Εκπαίδευση και Ανθρώπινα Δικαιώματα", που διοργανώνει το Τμήμα Εκπαίδευσης και Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία (Τ.Ε.Α.Π.Η.) του Πανεπιστημίου Αθηνών και το Institute of Education - University of London, και Υποψήφιος Διδάκτορας του Τ.Ε.Α.Π.Η. του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Έχει διδάξει σε Δημοτικά Σχολεία του εσωτερικού και το 1991 αποσπάστηκε σε σχολεία της Μελβούρνης, όπου και εργάστηκε για πέντε χρόνια. Έχει κάνει δημοσιεύσεις σε περιοδικά και ανακοινώσεις σε συνέδρια. Τα ενδιαφέροντά του επικεντρώνονται στη Διαπολιτισμική Παιδαγωγική και Διδακτική, τη Δίγλωσση Εκπαίδευση, τη Διδασκαλία της Ελληνικής ως δεύτερης γλώσσας, τα Αναλυτικά Προγράμματα και την Εκπαιδευτική Πολιτική.