Ο Γιώργος Κ. Βουλτσιάδης γεννήθηκε στην Προσοτσάνη το 1925. Στα πρώτα γυμνασιακά του χρόνια φοίτησε στο γυμνάσιο Δράμας. Στη Θεσσαλονίκη κατέφυγε υπό συνθήκες δραματικές αμέσως μετά την είσοδο των Βουλγάρων στην ανατολική Μακεδονία. Φοίτησε τα υπόλοιπα χρόνια στο Ε΄ γυμνάσιο, απ\' όπου κι απεφοίτησε.

Στη Θεσσαλονίκη είναι γνωστός περισσότερο ως ένας από τους πλέον επιτυχημένους επιχειρηματίες και λιγότερο ως συγγραφέας και ως ζωγράφος, παρ\' όλο ότι έχει να επιδείξει αξιόλογο έργο και στις δύο αυτές δραστηριότητές του.

Είναι παντρεμένος με την Αλεξάνδρα Μαθιοπούλου και έχει δύο κόρες.