Η Βίκυ Χατζηβασιλείου πέρασε με υποτροφία στη Νομική Σχολή Θεσσαλονίκης. Πήρε το μάστερ της στο Ποινικό Δίκαιο με άριστα. Στις μεταπτυχιακές της σπουδές φοίτησε για δύο χρόνια στην Ιατρική Σχολή του ΑΠΘ. Από το 1978 εργάζεται στο χώρο της ηλεκτρονικής δημοσιογραφίας (ραδιόφωνο και τηλεόραση). Για 9 χρόνια υπήρξε η στενή συνεργάτης του Γιώργου Παπαδάκη στην εκπομπή "Καλημέρα Ελλάδα" του Antenna, επιλέγοντας και παρουσιάζοντας καθημερινά τα θέματα από τη Θεσσαλονίκη.

Από το 2000 ασχολείται με την αρχισυνταξία και παρουσίαση επιτυχημένων τηλεοπτικών εκπομπών με ιατρικό περιεχόμενο και θέματα υγιεινής, διατροφής και ευζωίας. Γράφει σε περιοδικά Θεσσαλονίκης και Αθήνας. Έχει διδάξει δημοσιογραφία στη σχολή του Δήμου Θεσσαλονίκης.