Ο Νικόλαος Τζούρος αποφοίτησε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Γεωπονίας (1999) με ειδίκευση στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Εργάστηκε στο ερευνητικό κέντρο της Unilever στο Ρότερνταμ (Ολλανδία), καθώς και στο τμήμα Ελέγχου Ποιότητας της Εταιρείας Αφοί Χαΐτογλου ΑΒΕΕ. Έχει συγγράψει με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Ι. Αρβανιτογιάννη τέσσερα άρθρα και το βιβλίο με τίτλο "Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων".