Η Κωνσταντίνα Τσαμπούκου - Σκαναβή είναι αναπληρώτρια καθηγήτρια στην περιβαλλοντική εκπαίδευση, διδακτική και επικοινωνία, στο τμήμα Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Αιγαίου.

Οι αρχικές σπουδές της επικεντρώθηκαν στη Μικροβιολογία (B.S. και M.S. στη Μικροβιολογία) και το διδακτορικό της στην Περιβαλλοντική Υγιεινή από το UCLA. Από την αποφοίτησή της ως την επιστροφή της στην Ελλάδα και την ένταξή της στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, δίδασκε στο California State University του Λος Αντζελες (1988-2000). Εκτός από τον βιβλίο "Περιβάλλον και επικοινωνία: Δικαίωμα στην επιλογή" έχει γράψει άλλο ένα βιβλίο στα ελληνικά με τίτλο "Περιβάλλον και Κοινωνία: Μια σχέση σε αδιάκοπη εξέλιξη".

Έχοντας εκπαιδευτεί στο αυστηρά επιστημονικό πεδίο της περιβαλλοντικής μικροβιολογίας και εμπλακεί σε προγράμματα περιβαλλοντικής υγιεινής, βρέθηκε αντιμέτωπη με τη δυσκολία προώθησης της επιστημονικής πληροφορίας στον πολίτη. Έτσι, άρχισε να επενδύει στις δυνατότητες που προσέφερε η περιβαλλοντική επικοινωνία και διερμηνεία, επιμέρους τομείς της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης.

Το ενδιαφέρον της επικεντρώνεται στην επιστημονικά δομημένη εκπαίδευση και κατάρτιση των "περιβαλλοντικών εκπαιδευτικών", τόσο στην τυπική και μη τυπική (μουσεία, πάρκα κτλ.) εκπαίδευση, όσο και στην άτυπη (Μέσα Μαζικής Επικοινωνίας). Άμεση προτεραιότητά της θεωρεί τα παιδιά, που είναι οι αυριανοί λήπτες αποφάσεων, καθώς και τις γυναίκες, οι οποίες, λόγω των πολλαπλών ρόλων τους, χρήζουν ιδιαίτερης υποστήριξης. Απώτερος σκοπός: να αποκτήσουμε όλοι τις αναγκαίες ικανότητες και δεξιότητες, ώστε να ασκούμε με επάρκεια το δικαίωμα επιλογής στα περιβαλλοντικά θέματα.