Ο Γεώργιος Μπάλτας είναι καθηγητής και πρόεδρος του Τμήματος Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και διδάκτωρ της σχολής διοίκησης επιχειρήσεων του πανεπιστημίου Warwick της Αγγλίας.

Το επιστημονικό έργο του περιλαμβάνει θέματα συμπεριφοράς καταναλωτής και λήψης αγοραστικών αποφάσεων, προηγμένες μεθόδους έρευνας αγοράς και ατομικής συμπεριφοράς, μοντέλα διακριτών επιλογών, εμπειρική έρευνα ζήτησης, διοίκηση μάρκας και γραμμής προϊόντων, μοντέλα αποφάσεων μάρκετινγκ, βιολογικές προσεγγίσεις σε προβλήματα μάρκετινγκ, και πειράματα προσδιορισμού ατομικών προτιμήσεων.

Έχει δημοσιεύσει εκτενώς σε διακεκριμένα επιστημονικά περιοδικά, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται τα Decision Sciences, European Journal of Marketing, European Journal of Operational Research, Industrial Marketing Management, Journal of Advertising Research, Journal of Business Research, Journal of Retailing, Journal of Service Research, Journal of the Academy of Marketing Science, Journal of the Market Research Society και Journal of the Operational Research Society. Το ερευνητικό έργο του έχει λάβει διεθνείς διακρίσεις, πολλές εκατοντάδες αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία, και έχει παρουσιασθεί σε δεκάδες καθιερωμένα συνέδρια στο εξωτερικό όπως εκείνα της Academy of Marketing Science, American Marketing Association, Academy of Marketing, European Marketing Academy και British Academy of Management. Συμμετείχε στις επιτροπές διάφορων διεθνών συνεδρίων και διετέλεσε επί σειρά ετών συντονιστής του επιστημονικού πεδίου μοντέλων & προβλέψεων (Modeling and Forecasting Track) στα ετήσια συνέδρια της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Μάρκετινγκ.

Είναι μέλος της συντακτικής ομάδας του περιοδικού Industrial Marketing Management και έχει συνεργασθεί ως κριτής με έγκριτα ακαδημαϊκά περιοδικά συμπεριλαμβανομένων των Decision Sciences, European Journal of Operational Research, International Journal for Research in Marketing, International Marketing Review, Journal of Business Research, Journal of Retailing, Journal of the Academy of Marketing Science, Journal of the Operational Research Society, Journal of Service Research και Marketing Science. Συνέγραψε επίσης τέσσερα βιβλία σε θέματα μάρκετινγκ και καταναλωτικής συμπεριφοράς, τα οποία εξέδωσε ο εκδοτικός οίκος Rosili.

Έχει διδάξει προπτυχιακά και μεταπτυχιακά μαθήματα στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ έχει ασχοληθεί με τον σχεδιασμό νέων προγραμμάτων σπουδών και την ανάπτυξη νέων μαθημάτων σε προπτυχιακό, μεταπτυχιακό και διδακτορικό επίπεδο σπουδών. Ασκεί καθήκοντα διευθυντή του προγράμματος διδακτορικών σπουδών του τμήματος μάρκετινγκ & επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και έχει επίσης επιβλέψει μεγάλο αριθμό μεταπτυχιακών διπλωματικών εργασιών και διδακτορικών διατριβών. Πριν εκλεγεί στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών είχε εργασθεί ως λέκτορας στο Warwick Business School της Αγγλίας.

Έχει φιλοξενηθεί σε Ελληνικά και ξένα μέσα μαζικής ενημέρωσης, με εκατοντάδες άρθρα, συνεντεύξεις και αναφορές. Συμμετείχε επίσης ως ομιλητής ή διοργανωτής σε μεγάλο αριθμό συνεδρίων και εκδηλώσεων στην Ελλάδα με στόχο την εξωστρέφεια και ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων και την παραγωγική ανασυγκρότηση της εθνικής οικονομίας.