Ο Γιώργος Πολ. Παπαδάκης (του Πολυχρόνη) είναι Έλληνας συγγραφέας και ποιητής. Γεννήθηκε στην Αθήνα και από μικρή ηλικία έδειξε μια ροπή προς τη λογοτεχνία και τη γραφή. Η θεματολογία των ενδιαφερόντων του, ξεκινά από την ποίηση, την πεζογραφία, το δοκίμιο, τη λογοτεχνική κριτική, το παιδικό βιβλίο, τα κόμικς και τις μελέτες. Αρθρογραφεί σε λογοτεχνικά περιοδικά. Εκτός των άλλων ασχολείται με τη στιχουργική, στίχοι του έχουν μελοποιηθεί από σημαντικούς Έλληνες συνθέτες. Τον Οκτώβριο του 2008 το βιβλίο του «Οι μικροί φυγάδες και το σπίτι στο δάσος» παρουσιάστηκε στο πνευματικό κέντρο του δημαρχείου του Μόντρεαλ, στον Καναδά. Τον Μάιο του 2014, η ομότιτλη παιδική του όπερα, παρουσιάστηκε σε θέατρο της Μόσχας. Έχει βραβευτεί για την πεζογραφία του από τον «Φιλολογικό σύλλογο Παρνασσός». Ολοκλήρωσε πανεπιστημιακές σπουδές στα μαθηματικά και τον ευρωπαϊκό πολιτισμό, ενώ σε μεταπτυχιακό επίπεδο, στην πληροφορική, τη στατιστική και την επιχειρησιακή έρευνα. Είναι μελετητής και ερευνητής του έντεχνου λαϊκού τραγουδιού, ενώ ασχολήθηκε και με το μπουζούκι αποφοιτώντας από τη «Μουσική σχολή Ιλισίων», του Δημητρίου Μπουκουβάλα.