Η Βίκυ Βολιώτη γεννήθηκε στη Βόννη Γερμανίας από Έλληνα πατέρα και Γερμανίδα μητέρα. Αποφοίτησε από την Ανώτερη Σχολή Δραματικής Τέχνης του Εθνικού Θεάτρου. Στο θέατρο έχει συνεργαστεί με τους Ν. Μαστοράκη, Γ. Μιχαηλίδη, Μ. Κακογιάννη, Στ. Φασουλή, Γ. Λάνθιμο, Μ. Λυμπεροπούλου, Θ. Αθερίδη, Β. Μαυρομάτη, M. Langhoff, Σ. Ευαγγελάτο, Μ. Κάλμπαρη, Φ. Λύτρα, Θ. Μουμουλίδη, Τ. Κρεβάικα, Λ. Κιτσοπούλου, Π. Δεντάκη, Θωμά Μοσχόπουλο, Σίμο Κακάλα, Οδυσσέα Παπασπηλιόπουλο κ.ά. σε έργα του κλασσικού και σύγχρονου ρεπερτορίου. Έχει δουλέψει στον κινηματογράφο και την τηλεόραση. Έχει βραβευτεί με το Κρατικό Βραβείο Α΄ Γυναικείου Ρόλου για την ταινία Με μια κραυγή της Βασιλικής Ηλιοπούλου και με το βραβείο Α’ Γυναικείου ρόλου στο London Greek Film Festival για την ταινία «Το αίμα» του Διαμαντή Καραναστάση. Εκπροσώπησε την Ελλάδα στο θεσμό Shooting Star στο Φεστιβάλ του Βερολίνου. Συνεργάζεται με τις εκδόσεις Καστανιώτη σε μεταφράσεις μυθιστορημάτων. Έχει σκηνοθετήσει την παράσταση Ευτυχείτε! σε κείμενα του F. X. Kroetz.