Ο Εμμανουήλ Α. Γιώργος είναι γεωργοοικονομολόγος και εργάζεται από το 1997 στη ΜΟΔ και ακολούθως στο Ειδικό Επιστημονικό τακτικό προσωπικό της Περιφέρειας Θεσσαλίας.

Είναι συντονιστής της ειδικής υπηρεσίας διαχείρισης του ΠΕΠ Θεσσαλίας / Γ΄ ΚΠΣ, συμμετέχει στην Επιτροπή Παρακολούθησης του Δικτύου Πληροφόρησης και Υποστήριξης του Πληθυσμού της Θεσσαλικής Υπαίθρου, του Leader και είναι μέλος της Ομάδας Έργου "Αγροτική Ανάπτυξη Περιβάλλον και Πολιτισμός" της διαμεσογειακής Επιτροπής των Περιφερειών της ΡRCM.

Εργάστηκε 13 χρόνια στην Ένωση Λάρισας και στη Γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος, ως επικεφαλής των τμημάτων Εμπορίας, ως ανταποκριτής του διεθνούς "Εμπορευματικού Κέντρου Βάμβακος Λίβερπουλ" στην Ελλάδα και εκπροσώπησε συνεταιριστικές Ομάδες παραγωγών σε επιστημονικές ομάδες εργασίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Σπούδασε Οικονομικά στην ΑΒΣΘ και με υποτροφία του Πανεπιστήμιου Μακεδονίας έκανε μεταπτυχιακές σπουδές Μάστερ στην "Αγροτική Οικονομία και Διεθνές Εμπόριο Τροφίμων" στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου στην Αγγλία.

Δημοσίευσε επιστημονικές μελέτες και έκανε παρουσιάσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και άρθρα που αφορούν την ποιότητα, διεθνή εμπορία αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, την εναλλακτική δημοκρατική παγκοσμιοποίηση και τη θεσμική συνεργασία για βιώσιμη ανάπτυξη της υπαίθρου και την Περιφερειακή Ανάπτυξη.

Εξελέγη αντιπρόσωπος της ΕΑΣ Λάρισας στην ΠΑΣΕΓΕΣ, αντιπρόεδρος του Ινστιτούτου Αγροτικών Ερευνών Ελλάδας, συντονιστής στην Εθνική Επιτροπή φορέων για την υπεράσπιση της φέτας και των τοπικών προϊόντων. Συμμετέχει σε μη κυβερνητικούς-κοινωνικούς φορείς εθελοντισμού και εργάζεται για τη θεματική συνεργασία τους με την αυτοδιοίκηση για την ανάδειξη τους σε φορείς κοινωνικού ελέγχου, προτάσεων και δράσης για την "κοινωνία των πολιτών".