Ο Σταύρος Τσόνιας είναι διδάκτωρ του Δ.Π.Θ. πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού master στη ψυχοκινητική και master στη διοίκηση της εκπαίδευσης. Εργάστηκε σε όλες τις βαθμίδες εκπαίδευσης. Διδάσκων καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Θράκης στο Τ.Ε.Φ.Α.Α. Κομοτηνής, στο Πανεπιστήμιο Αθηνών στο αντίστοιχο τμήμα, καθηγητής στη Σχολή Ικάρων και στη Σχολή Ευελπίδων.